Luncherna på Bommersvik är kända för sin goda mat i allmänhet – och soppan före maten i synnerhet. När vi märkte att soppan blev en snackis, fångade vi upp det med att göra en liten trevlig trycksak. Den var limbunden och kändes som en bok och gjordes i formatet 147 x 147 mm. Vi kallade den »Bommersviks hyllning till soppan«. Soppboken innehöll 23 recept på uppskattade soppor, varvat med nytagna fotografier från Bommersvik – plåtade av Max Brouwers.
Papperet i omslaget, 270 g Classic Tweed var obestruket och hade nästan en tygkänsla, för att föra tankarna till den omfattande renovering som gjorts då samtliga möbler bytts ut.
Den lilla soppboken lades i ett ställ på receptionen till försäljning och blev väldigt uppskattad av gästerna. Vi gjorde flera tilltryck eftersom den snabbt tog slut.
Lite senare följdes soppboken upp av en brödbok – eftersom det hembakta brödet som serverades till soppan också var väldigt uppskattat. Även den såldes slut snabbt.
Fakta Bommersvik:
Bommersvik är en SSU-ägd kurs- och konferensanläggning med rötter från 1600-talet, som funnits i SSU:s ägo sedan 1937. Bommersvik ligger 45 minuter från Stockholm och 45 minuter från Nyköping. Man har 84 rum, varav 32 är dubbelrum. Här finns kapacitet för konferenser och möten från 2 till 200 personer. Här serveras högklassiga måltider som stimulerar alla sinnen, tack vare medvetna val. Mjölkproducenterna betar 8 km från Bommersviks kylskåp och bordsvattnet hämtas ur egen grundvattentäkt.